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Chef de Partie

Sea chefs is looking for Chef de Partie for their client's cruise ship MS Europa 2. Good knowledge of English and German languages is mandatory! Aufgabenbereich: - Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibung im jeweiligen Küchenbetrieb; - Selbständig verantwortlich für die Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten; - Warenanforderungen schreiben; - Arbeitseinteilung der unterstellten Mitarbeiter; - Arbeitsablauf auf seinem Posten organisieren; - Qualitätskontrolle auf seiner Station durchführen; - Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) (Einweisung an Bord); - Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen; - Gegebenenfalls andere Posten unterstützen, oder Mitarbeiter zur Hilfe abstellen; Qualifikation / Erfahrung: - Fachausbildung als Koch; - Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, auf einem eigenen Posten; - Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen wünschenswert aber nicht notwendig; Anforderungsmerkmale: - Gute Fachkenntnisse; - Selbständiges Arbeiten; - Fähig einen eigenen Posten zu organisieren; - Leistungswille und Eigeninitiative; - Kosten - und Qualitätsbewußtsein; - Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit; - Gepflegtes Erscheinungsbild; - Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren; - Gute Englischkenntnisse;

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